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Athletic Meat

Semmerrolle

Semmerrolle

Normaler Preis €29,90 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €29,90 EUR
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Größe

Zarte Fleischqualität

Die Oberschale liefert ein zartes und mageres Fleischstück, das ideal für Rouladen ist. Eine gute Semmerrolle sollte aus einem Teil des Rindes stammen, der eine feine Fleischstruktur aufweist, um nach dem Schmoren eine zarte Textur zu gewährleisten.

Gleichmäßige Schnittführung

Eine gleichmäßige Dicke ist für Semmerrollen entscheidend, um eine konsistente Gartemperatur und Garzeit zu gewährleisten. Das Fleisch sollte flach und gleichmäßig geklopft werden, ohne dabei zu dünn zu werden oder Risse zu bekommen.

Optimale Größe

Für die klassische Zubereitung von Rouladen ist eine optimale Größe wichtig, damit das Fleisch ausreichend Füllung aufnehmen kann und sich gleichzeitig gut rollen lässt. Eine gute Semmerrolle bietet genügend Fläche für die Füllung und lässt sich einfach zu einer festen Roulade formen.

Mageres Fleisch mit wenig Fett

Die Oberschale ist von Natur aus ein magerer Fleischschnitt, was Semmerrollen zu einer ausgezeichneten Wahl für gesundheitsbewusste Genießer macht. Das Fleisch sollte eine minimale Fettmarmorierung aufweisen, die zur Geschmacksbildung beiträgt, ohne fettig zu sein.

    Nährwerte pro 100g:

    • Brennwert: 827 kJ / 198 kcal
    • Fett: 13,5 g
    • Gesättigte Fettsäuren: 4,5 g
    • Kohlenhydrate: 0 g
    • Zucker: 0 g
    • Eiweiß: 22 g
    • Salz: 0,1 g
    • Deutsches Fleisch
    • High Protein
    • Frisch geliefert!
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